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スペインの働き方とは?スペインの日本食レストランで気づいた働き方の違い

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  • 更新日:
スペインの日本食レストラン

私は現在、スペインにある日本食レストランのスタッフとして働いています。海外で働いていると「えー嘘ー!」と叫びたくなるような文化の違いが多々あります。

ここでは、日本とスペインの働き方の違いやローカルスタッフの考え方など、実際に体験して感じたことをご紹介致します。

スペインのワーキングホリデー制度もありますので、今後スペインの日本食レストランで働く日本人も増えてくるのではないでしょうか。

そんな方々の参考になれば嬉しいです。

自己主張をするスペイン文化

スペイン

スペインは日本と違い、自分が思っていることをきちんと言葉にして相手に伝えるという文化を持っている国です。

例えば、上司に自分が納得のいかないことを言われたとします。日本だと「申し訳ございません」と謝罪をし、主張があったとしても黙って心の中に秘めておくことが多いでしょう。それが私たちの文化だからです。

ですがスペインでは、相手が先輩または上司、お客様であろうと言いたいことは我慢せずに言う、というのが当たり前です。

また、自己主張をしないと「何も考えていない」と思われてしまうので、スペインで働く際は日本とは違い、自分が思っていることはきちんと言葉で伝えるということが必要になります。

最初は少し勇気が要りますし、誤解が生まれて喧嘩に発展することもありますが、たとえ喧嘩になってもスペイン人は気持ちの切り替えが早いので、そんなに気にする必要はありません。

相手に自分のことを理解してもらうため、また相手のことを理解するためにも、自分が思っていることは相手にハッキリと伝える努力をしましょう。(相手を尊重する心は忘れずに!)

感情表現豊かな性格

スペイン人は、嬉しい時、悲しい時、パニックになっている時など、すべてを包み隠さずに全力で表現します。

例えば、私の同僚にスペイン人のスタッフがいるのですが、彼が以前オーナーに接客について注意された際、見ているこちらがびっくりするくらいパニックに陥っていました。

確かにオーナーの注意の仕方もひどかったです。(辺り構わず怒鳴り散らしていたので。)それでも仕事中なので気丈に振舞おうとするのが日本人の文化だと思います。

ですが、そのスペイン人の彼は「僕はもう今日はダメだ…」「どうしよう、僕は今ものすごくパニックになっている。もう仕事はできない」など目に見えてパニックになっており、あまりの分かりやすさにちょっと笑えてしまったほどです。

しかしそれから30分後、彼はいつも通り鼻歌を歌いながら仕事をしていました。

一時的な感情でパニックになったり、ご機嫌になったり、私たち日本人からしたら考えられないのですが、これがスペイン人の気質…とでもいうのでしょうか。

この立ち直りの早さは、日本人も見習うべきなのかもしれません。あまり細かいことを気にしないので、日本人と比べるとストレスも少ないでしょう。

ローカルスタッフと働いていると、彼らの感情表現の豊かさに驚かされてばかりです。

会話を大切にするスペイン人

会話

スペインのバルやレストランでは、スタッフとお客さんが会話をしながらメニューを決めたり、お料理をサービスする際にちょっとした会話を楽しむことが大切にされています

会話をするために、あえてメニューには色々な説明を書かないという考え方もあります。

スペイン人はお喋りが大好きなので、飲み物の注文を聞きに行った際もお喋りに夢中で無視される、ということはよくあります。ですが、彼らに悪気はなく、ただお喋りが大好きで止められないというだけなのです。

レストランのウェイターやウェイトレスとして働く際は、お客さんとの会話を楽しめるようになると楽しいです。

会話をしているうちにスペイン語も上達しますし、スペイン人との自然なやり取りも身につくでしょう。

スペインは賃金が低い

私が勤めているレストランにかかわらず、スペインのバルやレストラン、洋服店、化粧品店、スーパーなどの接客業のスタッフは日本に比べると賃金が低いです。

賃金の低さがスタッフのモチベーションにも大きく繋がっているのか、スペインのほとんどのお店はスタッフの客に対する対応があまりよくありません

支払いの際、隣にいるスタッフとお喋りしながらこちらを見ずにお金を受け取る店員もいます。

私たちは日本で「お客様は神様」という精神のサービスを受けているので、スペインに行くと驚くことも多いかと思います。

私が勤めているレストランはウェイトレスがほとんど日本人なので、日本式の接客です。

日本のように決して賃金はよくありませんが、どこに行っても日本人としての心を忘れずに働きたいものだと思います。

まとめ

海外に出るとその国のこともそうですが、日本のいいところも自然と発見することができます

私は日本の「おもてなしの心」が大好きです。

違う国で働いていると、どうしてもその国の文化に従って考え方や行動を変えたり柔軟な対応が必要になってきます。ですが、スペインで働くからといってスペイン人のように振る舞う必要はありません

スペインの文化も受け入れながら、日本人としての誇りを持って働いていけることが理想的ですね!

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Mitsuka

Mitsuka

投稿者プロフィール

現在スペイン在住。
趣味は、筋トレ・まんが・お笑い・旅行・お絵かき・アンチエイジング。
好きな言葉は「人生は夢だ(イサドラ・ダンカン)」

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