ベトナムの新感覚コーヒー、その名も「ヨーグルト・コーヒー」

東南アジア

2017.11.032021.09.17

ベトナムはコーヒーの生産量がブラジルに次いで世界第2位のコーヒー大国。街中には、いたるところにカフェがあふれています。

そして、ベトナムのコーヒーは私たちが日ごろ飲み慣れているコーヒーと比べると、コンデンスミルクを入れて飲んだり、独特の香りがついていたりとかなりユニーク。

しかし、ベトナムには、さらにユニークなコーヒーがあったのです。その名も「ヨーグルト・コーヒー」。

ヨーグルトとコーヒーと聞いて、「絶対に合わないでしょ！」と思ったみなさん、もしかすると一口飲んだらはまってしまうかもしれませんよ。今回は、新感覚コーヒー「ヨーグルト・コーヒー」をご紹介します。

2018.01.14

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記事の目次

ヨーグルト・コーヒーとは

「ヨーグルト・コーヒー」とは、ヨーグルトの上に、濃いめのコーヒーがかけられたものです。ヨーグルトとコーヒーだなんて、全く合わない組み合わせのように感じますが、食べてみると意外なおいしさがあります。

日本人の私たちにとってはかなり変わった組み合わせですが、ベトナムの首都ハノイではわりとポピュラーな組み合わせ。あちこちで食べることができます。どこか特定のお店の特別なメニューというわけではありません。

ヨーグルトとコーヒー、一見合わなさそうですが、エスプレッソのかかったアフォガードを想像してみてください。

ヨーグルト・コーヒーを作るときには、どの店もヨーグルトを甘めにしているのです。「意外に合う！」と感じるのは、おそらくこの甘いヨーグルトにあるのでしょう。

初めてベトナムを訪れヨーグルト・コーヒーに挑戦するならば、「コン・カフェ（Cong Ca Phe）」というチェーン店がおすすめです。

まず、コン・カフェをおすすめする一つ目の理由。ヨーグルト・コーヒー、実は南部ではそれほどポピュラーな飲み物ではないのです。

ハノイのカフェならば、割とどこでもヨーグルト・コーヒーを置いているのですが、ホーチミンのカフェとなると、なかなか見つけることができないでしょう。

しかし、コン・カフェならどこでも飲むことができます。コン・カフェはハノイ発のカフェですが、ベトナムの大きな都市には必ずある人気のコーヒーチェーンです。

ホーチミンやダナンでヨーグルト・コーヒーに挑戦してみたい人は、コン・カフェに行ってみてください。

そして、もう一つの理由。それはコン・カフェがベトナムらしい雰囲気を出しつつ、かなりおしゃれだということ。共産主義をテーマにして内装をデザインしているらしいのですが、とてもスタイリッシュに共産主義を演出しています。

おしゃれな店内で、「ベトナムに来たぞ！」という気分を感じながら、ヨーグルトコーヒーを飲むことができるのです。

コン・カフェのヨーグルトコーヒーは１杯、4万ドン（約200円）です。

ヨーグルト・コーヒーには、凍らせたものをブロック状にカットしたタイプもあります。

ほとんどの店で出されるヨーグルト・コーヒーは凍っていないのですが、凍らせたヨーグルトを使うヨーグルト・コーヒー、私はかなりおすすめです。夏の暑いときには、さっぱりとしたアイス感覚でいただくことができますよ。

上の写真はハン・ノン通りにある「カフェ・ソン」というお店のヨーグルト・コーヒーです。

基本情報

ヨーグルト・コーヒーの人気は実は日本にもやって来そうな予感がします。というのも、NHKの番組「2度目のハノイ」で、先ほど紹介しましたソン・カフェのヨーグルト・コーヒーが紹介されたのです。

ネット上でも、「ヨーグルト・コーヒー」と検索すると家での作り方など、ヨーグルト・コーヒーについて書かれた記事が目に付くようになってきました。

ヨーグルトとコーヒー、とても意外な組み合わせですが、ハノイには他にも意外な組み合わせがあるのです。

なんとその組み合わせは卵とコーヒー、「エッグ・コーヒー」です。コーヒーの上に泡立てた卵をのせて飲むのですが、ヨーグルト・コーヒー同様意外なおいしさです。ハノイに来たら、こちらもぜひ飲んでみてください。

ヨーグルトとコーヒーや、卵とコーヒーなど、こんな意外な組み合わせを発想できるベトナムは、本当にコーヒー大国、そしてカフェ大国だなあと思います。

慣れない組み合わせだと、つい「合わないんじゃないの？」と思ってしまいますが、意外なおいしさがそこにはありますよ。

ベトナムでヨーグルト・コーヒーにチャレンジしたら、日本でのブームを先取りできるかもしれません。

※1万ドン＝約50円

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