食後に食べてみて！フィリピンのおすすめのデザート3選

2016-06-222021-09-03

常夏のフィリピンでは、日本ではお目にかかれないスイーツがたくさんあります。フィリピンに来たら、暑い気候の中育つ南国独特の材料を使ったおいしいデザートぜひ食べてみてください。今回紹介する以外にもフィリピンにはたくさんのスイーツがあり、何を食べればよいか迷ってしまうほどです。

今回はフィリピンのおすすめのデザート3つをご紹介します。

2017.12.15

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ハロハロ（Halohalo）

ハロハロ？聞いたことある！そうですね、ミニストップが提供している（していた？）デザートです。フィリピンはハロハロの本場ですよ。知っていましたか？

ハロハロとは、「まぜる、ごちゃまぜ」という意味。一口にハロハロと言っても、お店、地域によってさまざまなトッピングがあります。

ハロハロの基本となるのは、カキ氷、コンデンスミルク、ウベ（紫芋のこと）ペーストです。紫色のあんのようなものがのっていますね、これがウベペーストです。

これら3つを中心に、鮮やかな赤や緑のゼリー、レチェフラン（甘いプリンのようなスイーツ）、煮バナナのスライス、ココナッツの果肉、ジャックフルーツ、ウベアイス。スプーンでグラスを「ハロハロ」するたびに、トッピングが次々と顔をだします！

実にさまざまなトッピングがありますので、ハロハロの食べ比べが楽しいです。本場フィリピンで、よーく「ハロハロ」してぜひ食べ比べしてみてください。

グリーンマンゴーシェイク

フィリピンでは一口にマンゴーといっても、あの熟した黄色く甘いマンゴーだけをさしません。

熟す前の緑色のマンゴーも食べます。熟す前のマンゴーは、それはもう酸っぱく、硬く、あくの強い味がします。フィリピンの人達は、この酸っぱいマンゴーに、塩またはバゴーン（Bagoong）と呼ばれる発酵させたオキアミの佃煮をつけて、おやつ感覚で食べます。最初はグリーンマンゴーの酸味とバゴーンの強烈な風味になかなか食べられないかもしれません。

でも、この緑のマンゴーをシェイクにすると、さわやかな酸味とほのかな甘みの大変おいしい飲み物になります。

肉料理が多いフィリピンのおかずを食べるとき、このさわやかなグリーンマンゴーシェイクがぴったり合います。脂でギトギトした口の中をさっぱりさせる「箸休め」のような役割でしょうか。

料理と一緒でないときも、甘い飲み物や炭酸飲料が苦手な人にはおすすめのシェイクです！